패스트푸드의 황제 McDonald's(맥도날드)의 현재와 미래

맥도널드 로고

 

패스트푸드 체인 맥도날드

 

맥도날드는 1940년 미국 캘리포니아주 샌버너디노에서 리처드와 모리스 맥도날드 형제가 창업한 글로벌 패스트푸드 체인점으로, 최초의 맥도날드 매장은 햄버거, 감자튀김, 밀크셰이크 등을 주로 판매하는 소규모 드라이브인이었습니다.

맥도날드

맥도날드는 수십년간 100개 이상의 국가에 39,000개 이상의 지점을 두고 햄버거, 감자튀김, 치킨 샌드위치, 샐러드를 포함한 패스트푸드 메뉴를 판매했으며 세계에서 가장 크고 인지도가 높은 브랜드 중 하나로 성장했습니다. 본사는 현재 일리노이주 시카고에 있으며 전 세계적으로 200,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다.

맥도날드는 또한 쓰레기를 줄이고, 지속 가능한 재료를 조달하고, 지역 사회를 지원하는 것과 같은 계획들로 사회적 책임을 다 하는 것으로도 유명하며 전 세계 패스트푸드 산업과 대중문화에 상당한 영향을 끼친 문화 아이콘이기도 합니다.

 

맥도날드의 대표메뉴

 

맥도날드는 햄버거, 감자튀김, 치킨 샌드위치, 샐러드, 아침식사 등 다양한 메뉴를 가지고 있으며 그중에서도 빅맥은 맥도날드 브랜드를 상징하는 대표적인 메뉴입니다.

빅맥은 1968년에 소개된 고전적인 햄버거입니다. 두 개의 올 비프 패티, 특별 소스, 양상추, 치즈, 피클, 양파로 구성되어 있으며 3개의 참깨 빵 사이에 끼워져 있습니다. 빅맥은 현재 상징적인 메뉴롤 정착하였으며 독특한 소스와 균형 잡힌 맛으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다.

빅맥 외에도 치킨 맥너겟과 필렛 오 피시, 맥너겟 등이 이전부터 유명한 메뉴이며 늘 새로운 아이템과 혁신으로 계속해서 진화하고 확장하는 중입니다.

 

현재의 맥도날드

 

현재 맥도날드의 CEO는 2019년 11월에 그 역할을 이어받은 크리스 켐프친스키입니다. 켐프친스키는 2015년부터 이미 맥도날드의 전략과 사업개발 부사장으로서 근무했으며 맥도날드 이전에는 크래프트 푸드와 펩시에서 일했습니다.

켐프친스키 부임 이후 맥도널드는 다음 몇 가지 주요 정책과 목표를 설정하였습니다.

기술을 통한 성장 가속화 : 맥도널드는 고객들이 음식을 더 쉽고 편리하게 주문하고 받을 수 있도록 하는 것을 목표로 켐프친스키의 지도 하에 디지털 기술과 배달 서비스에 많은 투자를 해왔습니다. 또한 배달과 주문 반출에 초점을 맞춘 소규모 매장과 같은 새로운 매장 형식을 실험해 왔습니다.

메뉴 혁신과 다양화 : 맥도날드는 새로운 메뉴 아이템을 선보이고 맥플랜트 버거와 같은 식물 기반 옵션을 도입하는 등 전통적인 패스트푸드를 넘어 서비스를 확대했습니다. 메뉴에서 인공 방부제와 첨가물을 제거하는 등의 계획을 통해 식품의 품질과 영양적 가치를 향상하려 노력했습니다.

지속 가능성 및 사회적 책임 : 맥도날드는 2020년까지 지속 가능한 공급원으로부터 커피, 팜유, 생선을 100% 조달하는 등 그의 리더십 하에 야심 찬 지속 가능성 목표를 설정했습니다. 또한 2030년까지 온실가스 배출량을 36% 줄이겠다고 약속했습니다.

켐프친스키의 정책은 빠르게 변화하는 산업에서 장기적인 성공을 위해 맥도널드를 포지셔닝하는 것을 목표로 성장, 혁신, 지속 가능성 및 직원 개발에 초점을 맞추었습니다.

 

잠재적 미래전망

 

맥도날드는 수십 년 동안 패스트푸드 업계에서 영향력이 지배적인 업체였으며 변화하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 계속해서 성장하고 진화하고 있습니다. 

맥도날드는 모바일 주문 및 결제, 셀프 주문 키오스크 및 배달 서비스를 포함한 디지털 기술에 많은 투자를 해왔습니다. 외식 산업에서 기술의 사용이 계속 증가함에 따라 맥도날드는 이러한 트렌드를 활용하고 이 분야에서 지속적으로 혁신할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.
또한 새로운 메뉴 아이템을 선보이고 맥플랜트 버거와 같은 식물로 조리한 메뉴옵션을 도입하는 등 전통적인 패스트푸드를 넘어 서비스를 확대해오고 있습니다. 때문에 더 넓은 범위의 고객들에게 어필할 수 있게 해 주고 끊임없이 진화하는 식품 산업에서 위치를 유지할 수 있게 해 줄 것입니다.

현재 맥도날드는 세계에서 상당한 존재감을 가지고 있지만 잠재적으로 확장할 수 있는 시장들이 아직 전 세계에 많이 있습니다. 앞으로 인구가 많고 경제가 성장하고 있는 중국과 인도와 같은 나라들로 확장할것으로 예상합니다.

맥도날드는 강력한 브랜드와 충성도 높은 고객층, 긴 세월 변화하는 소비 트렌드에 적응한 검증된 실적을 보유하고 있습니다. 앞으로 혁신과 다양화, 지속가능성에 대한 투자를 지속한다면 앞으로 밝은 미래가 펼쳐질 수 있습니다.